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“淄博燒烤”火爆出圈并持續(xù)升溫，為了保障廣大消費(fèi)者吃上安全放心的“淄博燒烤”，近期，淄博市組織開(kāi)展“淄博燒烤”整治專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)守護(hù)好食品安全底線。

一是深入開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。深入開(kāi)展肉類批發(fā)商監(jiān)督檢查行動(dòng)，對(duì)全市包括進(jìn)口肉類凍品在內(nèi)的畜禽肉類批發(fā)商銷(xiāo)售鏈條開(kāi)展拉網(wǎng)式摸排、分時(shí)段監(jiān)督檢查，從源頭上切斷不合格肉類及進(jìn)口肉類凍品等通過(guò)非法渠道流入市場(chǎng)。

二是強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查驗(yàn)是否持有合法有效資質(zhì)證照，肉類商品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票落實(shí)情況，進(jìn)口肉類凍品原產(chǎn)地單證、檢驗(yàn)檢疫證等，核查商品來(lái)源是否是合法渠道，督促不得采購(gòu)無(wú)合法來(lái)源、未經(jīng)檢疫檢疫的凍肉。

三是加強(qiáng)輿論宣傳引導(dǎo)。通過(guò)廣播電視及新媒體、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳資料等方式進(jìn)行全方位宣傳，督促引導(dǎo)禽畜肉類批發(fā)商及燒烤店主誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，共同守護(hù)好“淄博燒烤”安全底線。

截至目前，已摸排檢查276家禽畜肉類批發(fā)商并逐一建立了監(jiān)管臺(tái)賬。

（市市場(chǎng)監(jiān)管局）