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“淄博燒烤”火爆出圈并持續(xù)升溫，為了保障廣大消費者吃上安全放心的“淄博燒烤”，近期，淄博市組織開展“淄博燒烤”整治專項行動，切實守護好食品安全底線。

一是深入開展拉網(wǎng)式排查。深入開展肉類批發(fā)商監(jiān)督檢查行動，對全市包括進口肉類凍品在內(nèi)的畜禽肉類批發(fā)商銷售鏈條開展拉網(wǎng)式摸排、分時段監(jiān)督檢查，從源頭上切斷不合格肉類及進口肉類凍品等通過非法渠道流入市場。

二是強化經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。重點查驗是否持有合法有效資質(zhì)證照，肉類商品進貨查驗、索證索票落實情況，進口肉類凍品原產(chǎn)地單證、檢驗檢疫證等，核查商品來源是否是合法渠道，督促不得采購無合法來源、未經(jīng)檢疫檢疫的凍肉。

三是加強輿論宣傳引導(dǎo)。通過廣播電視及新媒體、現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料等方式進行全方位宣傳，督促引導(dǎo)禽畜肉類批發(fā)商及燒烤店主誠信守法經(jīng)營，共同守護好“淄博燒烤”安全底線。

截至目前，已摸排檢查276家禽畜肉類批發(fā)商并逐一建立了監(jiān)管臺賬。

（市市場監(jiān)管局）