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博山炸肉 |
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博山炸肉根據(jù)所選肉質(zhì)的不同，分為軟炸里脊、硬炸肉、炸廣東肉等，多種多樣，口味也不完全相似，其中經(jīng)典炸肉多為長(zhǎng)條形狀，因多選用里脊這樣的瘦肉，所以炸后顏色偏深。 出鍋瀝干油后，焦黃酥脆的炸肉上沾著均勻的花椒面，咬一口，薄薄的面皮酥脆，質(zhì)嫩的肉滋味十足，配上微麻的花椒面，香而不膩，咸香味美，真是回味無(wú)窮！
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博山炸肉 |
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博山炸肉根據(jù)所選肉質(zhì)的不同，分為軟炸里脊、硬炸肉、炸廣東肉等，多種多樣，口味也不完全相似，其中經(jīng)典炸肉多為長(zhǎng)條形狀，因多選用里脊這樣的瘦肉，所以炸后顏色偏深。 出鍋瀝干油后，焦黃酥脆的炸肉上沾著均勻的花椒面，咬一口，薄薄的面皮酥脆，質(zhì)嫩的肉滋味十足，配上微麻的花椒面，香而不膩，咸香味美，真是回味無(wú)窮！
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