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馬穎清真蜜食，有100多年的制作歷史，因其形又稱馬蹄酥，因其制作工藝也稱透蜜，因其包裝俗稱“蜜罐子”。其狀如馬蹄，層層片片疊在一起，造型奇特，色如琥珀，成品散發(fā)出悠悠蜂蜜桂花消香，食之拔絲，松脆清冽，香柑不膩。當(dāng)?shù)厝朔Q，立冬以后食用，可清喉潤肺，尤對氣管炎患者具有輔助療效。

馬穎清真蜜食制作時(shí)主要原料選用精面粉、香油（或花生油）、糖稀、蜂蜜、白糖、桂花醬，制作馬蹄形胚體，放入油鍋炸制，撈出瀝凈，放至蜜食漿中過漿，兩天后漿足即成，然后裝入專用瓷罐中密封包裝。其色澤清雅，狀如盛開的鮮花，味道香甜可口，深受人們喜愛，是有名的清真食品。